O aço inoxidável é feito de ferro, cromo e liga de níquel, e depois misturado com oligoelementos como molibdênio, titânio, cobalto e manganês. Suas propriedades metálicas são boas e os utensílios são bonitos e duráveis. No entanto, se os utensílios de cozinha de aço inoxidável não forem usados adequadamente, os elementos de metal pesado se acumularão lentamente no corpo humano e colocarão em risco a saúde.
1.Evite o armazenamento de alimentos ácidos.
Talheres de aço inoxidável não devem ser preenchidos com sopa de molho de soja com sal, também não devem ser preenchidos com suco ácido porque os eletrólitos nesses alimentos e elementos metálicos de talheres de uma reação eletroquímica complexa, de modo que os elementos de excesso se dissolvem.
2. Evite lavar com álcalis fortes e preparação de oxidação forte, como soda alcalina e pó descolorante, porque esses eletrólitos fortes também terão uma reação química com alguns componentes da louça, corroendo a louça de aço inoxidável, de modo que dissolva elementos nocivos.
3. Evite decocção da medicina herbal chinesa porque a composição da medicina herbal chinesa é complexa, principalmente contém uma variedade de ácidos orgânicos alcalóides no aquecimento. É fácil reagir com alguns componentes em aço inoxidável, de modo que a eficácia diminui, podendo até gerar algumas substâncias mais tóxicas.
4. Não é adequado para ferver sem nada porque o aço inoxidável tem baixa condutividade térmica e condução de calor lenta em comparação com produtos de ferro e alumínio. A fervura sem nada causará envelhecimento e queda do revestimento de cromo na superfície dos utensílios de cozinha.
5. Não compre utensílios de mesa de aço inoxidável inferiores por causa de matérias-primas inferiores, produção áspera, contendo uma variedade de elementos de metais pesados que são prejudiciais à saúde humana, especialmente alumínio, mercúrio e cádmio.